Saturday, 31 May 2008

Stegt ris med rejer

Nu har jeg de sidste par gange skrevet om vegetar-retter. Men, vi spiser altså også noget med kød i Indien. Mens de forskellige religioner ikke rigtigt kan enes om oksekød og svinekød, så er alle enige om at alt fra havet er godt! Nellore og Kavali i Syd Indien ligger tæt på havet, så der er mange retter som er baserede på fisk og andet fra havet. Som en lille bonus er her i dag et par billeder hvor vi har været ude og fiske med min far's fiskere. Man skal se det før man tror det, men tiger-rejer i Syd Indien er på størrelse med en stor hånd, ikke de små tommel-finger størrelser man kan købe her i Danmark :-)

Ingredienser

  • 250 g rejer
  • 1 løg skåret i lange skiver.
  • 1 grøn hakket chili (eller 2)
  • 4 tomater skåret i mindre stykker
  • 4 fed hvidløg
  • Et stykke ingefær på størrelse med 2 fed hvidløg
  • 1 tsk sennepsfrø
  • 2 tsk kommenfrø
  • 1 tsk korianderfrø
  • 9-10 karry blade
  • 2 spsk olie til stegning
  • En kop vand
  • 1 tsk Gurkemeje pulver
  • 1/4 tsk chili pulver
  • 1 tsk koriander pulver
  • 1 tsk salt
  • Kogt ris til 2 personer (1 glas)

Fremgangsmåde

Start med at koge risen, da den skal bruges i slutningen af retten.

Hvidløg og ingefær kværnes i en mordor til det bliver som mos. Alternativt bare mase det godt med skaftet af en kniv.

Olien varmes på en stor pande sammen med sennepsfrø, kommenfrø og korianderfrø. Når sennepsfrøene begynder at "springe" tilføjes chili, løg og karry blade. Når løgene er ved at blive gennemsigtige, så tilføjes hvidløg og ingefær mosen. Efter 30 sek tilføjes tomaterne, gurkemejen, korianderpulver, salt, chilipulveret, og til sidst vandet.

Sæt låg på, og lad det simre i ca. 5 minutter indtil tomaterne er helt udblødte. Rør ind imellem. Tilsæt lidt mere vand hvis det bliver for tørt. Det skal være en våd masse.

Tilføj rejerne, og lad det koge videre ved medium varme i minimum 5 minutter, rør lidt rundt ind imellem. Hvis du har creme fraiche eller yoghurt, så kan man nu også tilføje en halv kop af det for at få lidt ekstra smag.

Tilføj den kogte ris. Bland det godt sammen og lad det stege i ca. 2-3 minutter indtil retten bliver lidt tør. Pynt evt. med lidt friske koriander blade på toppen. Lad det stå under låg i ca. 2 minutter yderligere, og så er retten færdig.

Serveres med det samme mens retten er varm.

Technorati Tags:

Posted by kereena at 5:28 PM in Tasty South India
Responses (0)

Thursday, 29 May 2008

Stegt ris med æg (kodi guddu poruthu)

Stegt ris med æg er en let hverdags ret i Syd Indien. I mange hjem spiser man ikke kød til hverdag, kun weekenderne hvor man rigtigt vil hygge sig i familien. Til hverdag er æg så et godt alternativ til kød. Brahminer er den øverste kaste i Indien (selvom der nu ikke findes meget med kaster der mere), og de rører ikke kød - nok det der har smittet af på resten af befolkningen.

Ingredienser

Til 2 personer.

  • Kogt ris til 2 personer (1 glas).
  • 4 æg.
  • 1 "tommelfinger" ingefær, skåret i små stykker.
  • 1 større hakket chili (2 hvis man gerne vil have det lidt stærkt).
  • 1 løg, skåret i lange stykker.
  • 1 tsk sennepsfrø.
  • 1 tsk kommenfrø.
  • 1 tsk urid linser.
  • 1 tsk channa linser.
  • Karry blade, eller koriander blade.
  • Salt, pepper, og 2 spsk olie til at stege i.

Alternativt til channa og urid linser kan man bruge jordnødder.

Fremgangsmåde

Æggene slåes ud i en kop sammen med salt og pepper, og røres godt sammen.

Olien varmes på en pande. Sennepsfrø, kommenfrø og linserne sættes på panden. Når sennepsfrøene begynder at "springe", så tilsættes løg, chili, ingefær og karry blade.

Når løgene bliver gennemsigtige, hældes æggemassen ud på panden. Lad den ligge lidt, og rør ind i mellem. Det skal helst blive så der er nogen lidt større klumper af æg.

Den kogte ris hældes på panden og blandes mens det steges. Man kan tilføje lidt smør eller olivenolie hvis det ser for tørt ud på panden, men ikke for meget!

Serveres med det samme.

Technorati Tags:

Posted by sorend at 7:53 PM in Tasty South India
Responses (0)

Wednesday, 28 May 2008

Tegneserier

Nu hvor min laptop er blevet geninstalleret (første gang siden jeg fik den i 2005), så forsvandt mine firefox bookmarks, fordi foxmarks endnu ikke er understøttet af Firefox 3, som er default i Hardy. Jeg plejer at bruge del.icio.us til "vigtige" bookmarks, men ikke mine "daglige" bookmarks.

De daglige bookmarks

Er der mon nogen jeg lige har glemt?

Posted by sorend at 7:37 AM in Uncategorized
Responses (0)

Saturday, 24 May 2008

OpenSolaris server install, no gdm, mirrored disks

It has been quite some while since I've played with Solaris on the now ancient Sun Netra T1 105 boxes. So, when my brother now got him a 2nd-hand Sun V20z, and now with OpenSolaris officially released, it is time to look at it again.

Among the features that we definately want are; 1) Booting from ZFS, 2) Solaris Zones, and 3) Possibly the integrated Xen to run a Debian instance.

Since OpenSolaris is quite new, the installer seems to be lacking some features. They've jumped onto the Ubuntu wave, and made a live-cd with installer. It is not a problem with the v20z since it has a graphics card, but it would be nice to install through the headless LOM console instead.

Shutting down GDM

There is no need for gdm on a server, so this should be shut down. It is very simple: svcadm disable gdm :)

If you are picky, you can use pkg search gnome and remove that you dont think you need again, but leaving it installed makes no difference when gdm is not running.

Adding the extra disk

The installer does not support installing to a mirrored disk setup, so this needs to be done afterwards. Luckily with ZFS this is piece of cake :)

  • Use format to partition the disk.
  • Use zpool attach rpool c4d0s0 c4d1s0 to attach the other disk to the pool, it will create a mirror by default.
  • Use installgrub /boot/grub/stage1 /boot/grub/stage2 /dev/rdsk/c4d1s0 to install grub on the 2nd disk, without this the 2nd disk wont boot in case the 1st fails.
When you've gone through this, look at zpool status to check when it is done with building the mirror.

Test it!

This is the obvious part that is rarely tested. But ofcause you need to test that it works like expected. Try to pull one of the disks, see how the system handles it, try to reboot to check if it boots with the disk online again, and zpool online and/or zpool clear to rebuild the mirror.

Technorati Tags:

Posted by sorend at 8:52 PM in Uncategorized
Responses (0)

Tuesday, 20 May 2008

Papaya gryde

Papaya grøntsag
Mung bønner
Papaya gryde er en lækker ret hvis man vil have en kødløs dag. Papaya grøntsagen er fyldt med A, B, og C vitaminer, og mung bønnerne har proteiner, så man mangler ikke noget. Papaya grøntsagen findes ikke i normale butikker, men alle asiatiske butikker har dem. Mung bønnerne kan man finde i alle butikker jeg kender til, men kun den med skaller (grønne). De bedste er dem uden skaller og som er flækkede (se billedet). Man kan godt bruge dem med skaller, men de skal stå i blød natten over. Den uden skaller er nok lettest at finde i en asiatisk butik.

Hvad du skal bruge

  • 1/2 tsk senneps frø
  • 1/2 tsk kommen frø
  • 1 hakket løg (lange skiver)
  • 4 fed hvidløg (knust)
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tomater, hakkede
  • 2 kopper mung bønner (skal sættes i blød min. 1 time)
  • 1 papaya grøntsag
  • 2 hakkede chilier (brug 4 hvis du vil have det stærkt)
  • 3 spk. olie
  • Karry blade, eller koriander blade
  • 1/2 tsk gurkemeje (eller 1 tsk karrypulver hvis du ikke har gurkemeje)
  • 1 spk smør
  • 1 kop tamarin saft (eller 1 spk citron saft)

Hvad du gør

Husk at sætte mung bønnerne i blød inden du starter. De kan sagtens stå i blød længere tid end en time.

Skræl papaya frugten, og skær den ud i små stykker, ca. lillefinger tip størrelse. Kernerne smider du ud, de er meget bitre.

Hæld olien i en gryde. Når det starter at blive varmt, hæld senneps frø og kommens frø i. Når sennepsfrøene starter med at springe, så tilføj de hakkede løg, hvidløg og de hakkede chilier. Rør lidt rundt i det indtil at løgene bliver blanke, derefter tilføj de hakkede tomater og skru ned for varmen. Sæt låg på og lad det koge i 2-3 minutter indtil tomaterne bliver bløde og suppeagtige.

Tag låget af igen, og mos tomaterne lidt med grydeskeen. Derefter, si vandet fra mung bønnerne, og hæld bønnerne i gryden sammen med 3 kopper vand. Tilføj gurkemeje (eller karrypulver) og lidt salt. Rør det hele lidt rundt så det er godt blandet. Lad det koge ved svag varme i ca. 10-15 minutter indtil bønnerne er kogte. Rør rundt ca. hvert 3. minut så det ikke brænder på. Du kan tjekke om bønnerne er kogt ved at tage nogen af dem op og se om de er lette at mase mellem fingrene.

Tilføj papaya og tamarin (eller citron) stykkerne i gryden og bland dem godt rundt. Samtidig, tilføj 1 spk smør. Lad det koge ca. 10 minutter mere under låg ved svag varme, indtil papaya stykkerne bliver bløde. Rør rundt indimellem.

Færdig! :-)

Severingsforslag

Serveres sammen med parotta (eller bløde mexikanske tortillas). Alternativt med ris. Hvis man har noget til overs (tror jeg ikke :) ), så kan man bruge det koldt på brød dagen efter.

Technorati Tags:

Posted by kereena at 7:44 PM in Tasty South India
Responses (0)

Friday, 9 May 2008

Clearwire, Google, og Fonet :-)

Ser ud til at Clearwire of Sprint endeligt har fået redet trådene ud, og har fundet en vej frem. Det går så vidt jeg kan se ud på at Clearwire får lov at køre videre med udbygning af deres Wimax dækning. Det helt interessante er dog at Google også er stor-investorer i virksomheden. Jeg har før skrevet om Google og deres Grandcentral, og de har jo også deres Android, så der er ikke tvivl om at de vil ind på telefoni markedet, og at de også tror at trådløse Internet tjenester er vejen frem.

Om "omstruktureringen" af Clearwire får nogen indflydelse på den Danske "franchise", det vil tiden vise, hvis Amerikansk økonomi går helt i bund kan det jo være at de er interesserede i at prøve andre markeder.

Update: Ser ud til at Slashdot også har fanget nyheden og har lidt flere artikler som linker til interessante ting.

Fonet?

Ja, der er desv. slet ikke nogen relation til Fonet i den her artikel, men, ville lige nævne at Voipbloggen har en konkurrence, hvor man kan vinde et abonnement til Fonet.dk. Følg linket og se mere på deres hjemmeside om hvad det lige går ud på.

Nu har jeg ikke selv været Fonet kunde, men jeg kan de berette at Fonet var nogen af de få som rent faktisk var interesserede i at lægge deres numre ud i et Dansk ENUM på e164.dk dengang vi kørte det, så i den sammenhæng har de kun gode bemærkninger herfra :-)

Technorati Tags:

Posted by sorend at 5:06 PM in Voice over IP
Responses (0)

Tuesday, 6 May 2008

Mistet Nørgaard indlæg

Nu røg min gamle blog her for et stykke tid siden, og dermed min rant omkring Mogens Nørgaard, så, efter jeg igen har besøgt ComON og faldt over en af hans nyere video-klummer hvor han "ikke kan lide Google", ja, så er det tid til en ny rant her :-)

Det er dog lidt sent, så jeg vil gøre det kort denne gang.

Google kopierede Altavista. Nej, deres tilgang til søgemaskiner var radikalt anderledes end hvad der ellers fandtes dengang. Pagerank ringer ikke en klokke? Se The Anatomy of a Large-Scale Hypertextual Web Search Engine (af Brin og Page selv) som beskriver deres løsning. De var dengang studerende ved Stanford's Infolab hvor nogen af de bedste hjerner indenfor Information Retrieval fandtes på det tidspunkt. Siden da har Google fortsat med at publisere forskning indenfor søgemaskiner.

Slogan - do no evil. Nej, deres slogan er/var Don't be evil, og referer til deres interne arbejdsgange, hvordan de kan forbedre samarbejde i virksomheden.

Blog opfinder arbejdede hos Google. Nej, men han mener nok blogspot's "opfinder", Evan Williams, der rigtigt nok også "opfandt" twitter. At nogen opfinder blogs er lidt svært at definere, man kan sige dem der startede med at blogge, som f.eks. Dave Winer, eller måske dem der definerede ordet (we)blog, som Jorn Barger.

Evan Williams var utilfreds med Google. Nej, eller, måske, den er lidt sværere, et er hvad manden siger, noget andet er hvad han faktisk tænkte om Google :-). Hvis man læser hans "farvel" blogpost, så lyder han ikke utilfreds, nærmere som en glad entreprenør der vil videre.

Google "pirat kopierer" andre. Nej pirat kopierer gør de nok ihvertfald ikke, det refererer typisk til noget helt andet. Google's strategi er vist alment kendt som; opkøb mens de er små (ok, nogen undtagelser som f.eks. doubleclick og youtube). Men mange små, f.eks. Grandcentral (til deres Andoid satsning), JotSpot (nu google sites), og Writely (nu Google docs) er gode eksempler. Blogger/blogspot er nok et grænsetilfælde, men de havde opkøbt dem inden de blev virkeligt store. Det er også en måde at få innovation ind i virksomheden, hvor god den så er kan man altid diskutere.

Så, ud med "sure gamle mænd" og deres klummer tak. Ind med lidt mere dybde i sine "facts" og indhold!

Technorati Tags:

Posted by sorend at 12:33 AM in Uncategorized
Responses (1)

Monday, 5 May 2008

Hallo hallo, maj 2008, IP-telefoni med.

Jeg har vist ikke lige fulgt med i ITST's "Hallo, hallo - ved du hvad det koster ?" på det seneste, men nu hvor deres Maj 2008 version lige er kommet ud og Politiken huskede mig på den, tænkte jeg at jeg ville tage et kig på den igen. Især interessant er at de nu har taget bredbåndstelefoni (i praksis IP-telefoni) med - og det kommer næppe som nogen overraskelse, sørme om det ikke er BILLIGST! :-)

Fastnet vs. bredbåndstelefoni

Hvis jeg starter med at tage et kig på fastnet vs. bredbåndstelefoni, så er der ingen tvivl om at det gamle kobber stadig er 1) pris-dikteret af TDC og lovgivning, 2) en cashcow ifht. bredbåndstelefoni. Der er næppe nogen overraskelse her. Selvom TDC nu ikke mere på give "bundling" rabatter osv. så er prisen den samme som altid.

Mobil vs. bredbåndstelefoni

Her er jeg lidt overrasket. Ser man på "Mobil som alternativ til fastnet" vs. bredbåndstelefoni, så er forskellen meget lille hvis man kan holde sig under de 300 minutter per måned: 

              60 minutter    120 minutter     300 minutter
------------+--------------+----------------+-----------------
Mobil       | UnoTel, 31kr | UnoTel, 72kr   | Sonofon 115kr
IP-telefoni | UnoTel, 22kr | UnoTel, 55kr   | UnoTel 111kr
Hvor mobil telefoni allerede er hvermandseje, og der er så lidt at spare på at bruge IP-telefoni, så lyder det lidt som en dødssejler. Det der mangler er naturligvis billig udlandstelefoni fra mobil-selskaberne, men det er kun et spørgsmål om hvem som har lyst til at underbyde hvem, vi har 4 net som er over de 80% dækning som ITST betragter som landsdækkende, så der er i praksis de 4 udbydere som kan konkurrere med hinanden. Ser man på de små udbydere som UnoTel, så er investeringen for at kunne lave en "rigtig MVNO" alt for stor i forhold til hvad de kan få af ekstra indtægter ved selv at kunne rute udlandsopkald og dermed score gevinsten, og så længe de 4 udbydere skal have deres net betalt, så kommer der nok ikke billigere udlandstakster.

Så, der er altså stadig et lille håb for IP-telefoni, men som altid nok en niche der bør satse enten på det meget billige udlandstelefoni (hvad private er interesserede i), eller nye tjenester (hvad virksomhederne nok er interesserede i).

Det var kun et meget lille kig på ITST's rapport, jeg går ud fra at Thomas snart skriver på Voipbloggen med en dybere analyse som han plejer :-)

Technorati Tags:

Posted by sorend at 12:57 PM in Voice over IP
Responses (2)

Sunday, 4 May 2008

Mobil SIM-nøgle genopfundet

Jeg faldt lige over en alternativ tilgang til SIM-unlocking. Normalt er det jo telefonen som er låst, og man tænker så at man skal have låst sin telefon op før den kan bruges med andre SIM-kort. Problemet med SIM-unlocking er at man bryder sin garanti når man får det gjort, så går mobilen i stykker, så er der ingen hjælp at hente.

Simable
Her er det så at den "nye" slags unlocking kommer ind. SIMable.com her lavet en lille dims som man sætter ovenpå sit SIM-kort, som så "stimulerer" telefonen så den tror at det er et korrekt SIM-kort den har i. Det er da innovation der vil noget :-). Jeg har ikke lige set om de kan fåes her i Danmark endnu, men mon ikke snart de vil være at finde hos alle de "gamle" unlock udbydere?

Technorati Tags:

Posted by sorend at 10:19 AM in Uncategorized
Responses (0)

Fonolo, indeksering af IVR systemer

Jeg var lidt nysgerrig efter at se vinderen af eComm (emerging communications conference) da, ja, det er netop om "på vej" teknologier indenfor kommunikation. I år blev det projektet Fonolo, hvis koncept går ud på at de indekserer voice-response systemer (IVRs). Et meget interessant område synes jeg, også fordi jeg pt. skriver projekt indenfor IR (information retrieval), og audio kommunikation er her et relativt u-udforsket område (dvs. der er mange som skriver om anvendelighed af deres modeller indenfor audio systemer, men ikke nogen som laver praktiske forsøg).

URLer vs. telefoni

De argumenterer for at man kan se telefonnumre som en slags URL'er, men, modsat URL'er, så kan man ikke gå direkte til under-sider - det svarer til at hvis man vil besøge en underside, så skal man altid gå til forsiden af et web-site først, og så derfra navigere sig ned. De vil prøve at tage det koncept og overføre til telefoni IVR menuer, altså, at man kan gå direkte til et underpunkt i en IVR menu. F.eks. ringer du til Skat, så kan du komme direkte til deres hotline for selvangivelsen. De kalder deres nye koncept for "deep dialing", ala "deep linking" for URL'er.

Sådan virker det

Deres system implementerer en "dialer" og noget tale-genkendelse. De har så en liste af amerikanske 800 numre til en masse firmaer, og dem ringer de så løbende til for at indeksere deres menuer. Det betyder at de laver tale-genkendelse i realtid, og udfra det, finder undermenuer, samt gemmer teksten, så det er muligt at søge på den senere. Udfra det opbygger de et hieraki, som man så på deres hjemmeside kan navigere og vælge hvilket punkt man vil til. Efter man har valgt punktet, vil deres system så ringe til IVR-menuer, og navigere hen til det punkt du valgte. Når det er nået dertil, vil man blive ringet op på sin telefon, og så kan man selv fortsætte derfra. Eftersom de har IVR teksten på deres hjemmeside, så forestiller de sig også at man kan bruge traditionelle URL features på IVRs derigennem, f.eks. tagging og andre "social" features.

Nå, men Fonolo, som de kalder deres projekt, lavede en præsentation, der kan ses her: Fonolo eComm 2008 award winner. Deres hjemmeside har også en god gennemgang af hvordan det virker.

Danske IVR menuer og ekstra sjov

Anvendeligheden i Danmark er måske ikke så stor for deres system, da jeg går ud fra, at det er meget tilpasset til at forstå Amerikansk-Engelsk, og jeg tror også det er mere normalt derovre med IVR systemer med dybe menuer, end hvad man ser her i Danmark.

En interessant ekstra udvidelse af deres system kunne være, hvis man kunne anvende systemet til at f.eks. blive ved med at ringe op indtil der ikke er optaget, og, hvis der er kø, så vente i køen for dig, og først ringe dig op når der kommer en person (alternativt hvis man er mindre end #3 i køen, det vil måske være for svært at finde ud af hvornår man har en "rigtig person" for deres tale-genkendelse). Hvis nogen nogensinde har haft brug for at kontakte f.eks. Ny i Danmark, så vil de nok kunne forstå anvendeligheden af den slags :-)

Technorati Tags:

Posted by sorend at 9:58 AM in Voice over IP
Responses (0)

Friday, 2 May 2008

History meme

Seems like this history meme is a new trend. I saw it on Matt Raible's blog some time ago, and now at Peter Makholm's blog on Version2.dk.

Anyway, here is the history meme from my laptop: 

sorenad@sorenad-laptop:~$ history | awk '{a[$2]++}END{for(i in a){print a[i] " " i}}' | sort -rn | head
118 ls
93 cd
40 exit
35 svn
19 mplayer
19 ./manage.py
19 less
11 xpdf
11 pdflatex
10 pwd

"ls", "cd", and "exit" are hardly any surprises. I guess they are in any history meme I've seen up to now. svn is the commandline subversion tool, I use that more often now since I am working with a non-java project, so I cannot use the Eclipse subversion interface. mplayer is because I'm coding a small GUI for our TV-station, so Kereena is able to watch TV9 and other Telugu channels. manage.py is the interface to starting/stopping Django applications. xpdf and pdflatex is because I'm writing report at the univ, so expect a lot more of those in the near future up to project delivery :-)

Technorati Tags:

Posted by sorend at 2:27 PM in Uncategorized
Responses (0)